在近日举办的上海食品科技创新论坛上，生物科技的应用成为核心议题，其中安琪公司推出的植物肉及饮料风味提升方案备受关注，引发行业热议。

随着全球对可持续发展和健康饮食需求的增长，食品科技正迎来创新浪潮。安琪植物肉基于生物技术，通过微生物发酵和植物蛋白重组，不仅模拟了传统肉类的口感和营养，还大幅降低了碳排放。同时，该公司推出的饮料风味提升方案利用酶技术和天然提取物，有效改善饮料的口感和香气，满足了消费者对高品质饮品的追求。

论坛上，专家指出，这些创新方案不仅提升了食品的感官体验，还推动了食品工业的绿色转型。生物科技将在食品领域发挥更大作用，助力实现更健康、可持续的消费模式。